El Carpio de Tajo celebrará los días 28 y 29 de agosto la séptima edición de Gastrofolk, una cita organizada por la Asociación Cultural Aires de Ronda, con la colaboración del Ayuntamiento de El Carpio de Tajo y el respaldo de la Diputación de Toledo. El encuentro reunirá durante dos jornadas propuestas relacionadas con la música tradicional, la gastronomía, la artesanía y el patrimonio natural del municipio.
La edición de 2026 ha sido presentada en el Centro Cultural San Clemente de Toledo por el diputado de Cultura de la Diputación de Toledo, Tomás Arribas; el alcalde de El Carpio de Tajo, Diego Martín, y el presidente de la Asociación Cultural Aires de Ronda, Jesús Torres.
La programación de Gastrofolk en El Carpio de Tajo incluirá conciertos de música folk, mercado de artesanía y gastronomía, catas, sesiones de cocina en directo, rutas por el entorno natural, talleres y actividades dirigidas a diferentes públicos.
El encuentro tiene como objetivo acercar a vecinos y visitantes a las tradiciones, los productores, los artesanos y el patrimonio natural del municipio, al tiempo que plantea estos recursos como elementos vinculados a la actividad cultural y económica del medio rural.
El diputado de Cultura, Tomás Arribas, ha señalado que Gastrofolk “ha conseguido algo muy importante: que El Carpio de Tajo muestre al exterior lo mejor de sí mismo y que sus tradiciones cobren cada año más fuerza”.
Arribas también ha destacado la trayectoria de la iniciativa y ha afirmado que sus cifras demuestran que “Gastrofolk ha encontrado su propio espacio”. Además, ha reiterado el respaldo de la institución provincial a las iniciativas impulsadas desde los municipios.
“Tenemos una responsabilidad clara con nuestros municipios: estar cerca de quienes trabajan por ellos y respaldar iniciativas que fortalecen su vida cultural, social y económica”, ha indicado.
Por su parte, el alcalde de El Carpio de Tajo, Diego Martín, ha explicado que el festival reúne diferentes elementos vinculados a la identidad del municipio, como la cultura, la gastronomía, la música y las tradiciones.
Martín ha agradecido el trabajo de la Asociación Cultural Aires de Ronda, los voluntarios, artesanos, productores y establecimientos participantes y ha invitado a vecinos y visitantes a conocer la programación durante las dos jornadas.
El presidente de Aires de Ronda, Jesús Torres, ha explicado que la iniciativa nació para poner en valor “nuestra música, gastronomía, artesanía, tradiciones y entorno” y ha señalado que uno de los objetivos de esta séptima edición es favorecer la participación directa del público en las diferentes actividades.
Más de 900 asistentes en 2025
Gastrofolk nació en 2019 coincidiendo con el 25 aniversario de la Asociación Cultural Aires de Ronda y desde entonces se ha mantenido como una de las principales actividades organizadas por la entidad.
La edición celebrada en 2025 reunió a más de 900 asistentes, repartió alrededor de 500 tapas y contó con más de 30 puestos de artesanía, cuatro actuaciones musicales y la participación de cerca de 30 voluntarios.
Estos antecedentes sirven de referencia para una nueva edición de Gastrofolk en El Carpio de Tajo, que volverá a distribuir su programación entre el viernes y el sábado.
Actividades desde el viernes 28 de agosto
La programación comenzará el viernes 28 de agosto con actividades infantiles y talleres junto a artesanos.
Por la tarde y la noche se desarrollará una ruta nocturna por el entorno natural del municipio. La actividad incluirá una visita destinada a conocer los procesos de elaboración de productos como el queso y el aceite.
La jornada se completará con la actuación de Pelejebre, formación que combinará músicas de Castilla con ritmos celtas.
Mercado, gastronomía y música durante el sábado
El sábado 29 de agosto comenzará con una ruta por la Casa del Barquero, un enclave relacionado con el río Tajo. Durante el recorrido se desarrollará una actividad divulgativa centrada en el río, las tierras próximas y la riqueza natural del entorno.
A partir del mediodía abrirá el mercado de artesanía y gastronomía, en el que participarán artesanos de El Carpio de Tajo y de otros puntos de Castilla-La Mancha y provincias limítrofes.
La gastronomía contará también con catas profesionales y sesiones de cocina en directo dedicadas a vinos, quesos, aceites, cervezas artesanales y otros productos de proximidad.
El mercado de degustación ofrecerá, entre otras propuestas, migas, pisto, carcamusas, quesos locales y dulces artesanos.
Los visitantes podrán conocer además distintos oficios y trabajos relacionados con el esparto, la madera y la decoración. La programación incluirá igualmente talleres y actividades especialmente dirigidos a los niños.
La música tradicional recorrerá varios espacios del municipio mediante rondas y actuaciones, incluida la Residencia de Ancianos.
La programación musical del sábado finalizará con El Nido, formación procedente de Burgos cuya propuesta ofrece una reinterpretación contemporánea de la música tradicional.
La Diputación de Toledo mantiene su colaboración con Gastrofolk dentro de su apoyo a iniciativas culturales desarrolladas en los municipios de la provincia y promovidas por asociaciones, ayuntamientos y colectivos locales.