El Parque de La Vega de Toledo acogerá del 24 al 27 de septiembre Sabor Toledo, el primer festival de turismo gastronómico de la provincia, que reunirá durante cuatro jornadas a más de 60 profesionales, artesanos, establecimientos hosteleros y empresas vinculadas al producto local. La organización espera recibir a más de 20.000 visitantes.
La presidenta de la Diputación de Toledo, Concepción Cedillo, ha presentado recientemente esta primera edición junto al secretario general de FEDETO, Manuel Madruga; la presidenta de la Cámara de Comercio de Toledo, María de los Ángeles Martínez; y el presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, Tomás Palencia. El acto finalizó con un showcooking del cocinero toledano Iván Cerdeño.
Cedillo explicó que Sabor Toledo nace con la intención de ir más allá de los cuatro días de celebración y convertirse en una herramienta de promoción de los productos, municipios y profesionales vinculados a la gastronomía provincial.
“Queremos que Sabor Toledo sea mucho más que una feria y que se convierta en una nueva forma de descubrir, vivir y valorar nuestra provincia”, señaló la presidenta de la Diputación durante la presentación.
La iniciativa, impulsada por la Diputación de Toledo y FEDETO, pretende mostrar la provincia también a través de sus campos, bodegas, almazaras, queserías, obradores, restaurantes y de las personas y empresas que desarrollan su actividad en estos ámbitos.
Cedillo explicó que la gastronomía puede servir como punto de partida para que los visitantes conozcan el origen de los productos y los municipios donde se elaboran.
Cuatro espacios para representar la provincia
Uno de los ejes de Sabor Toledo será su carácter provincial. El festival estará organizado en cuatro grandes espacios territoriales: Toledo y sus Montes, La Mancha Toledana, Tierras de Talavera y La Sagra y Torrijos.
Cada uno de estos espacios permitirá mostrar productos, propuestas gastronómicas y elementos culturales vinculados a las distintas zonas de la provincia.
La primera edición reunirá durante cuatro días a más de 60 profesionales, artesanos, establecimientos y proyectos relacionados con la gastronomía y el producto de proximidad.
El Parque de La Vega se convertirá así en un punto de encuentro para empresas agroalimentarias, cocineros, hosteleros, artesanos y visitantes.
Degustaciones, catas, showcookings y actividades culturales
La programación combinará gastronomía, cultura y ocio durante las cuatro jornadas.
Los asistentes podrán encontrar degustaciones, venta directa de productos, tapas, catas, talleres y showcookings, además de conciertos, sesiones de DJ, teatro, actividades infantiles, podcasts y otros contenidos en directo.
El programa también incorporará propuestas vinculadas a la identidad cultural de los municipios de la provincia, como bandas de música, grupos de teatro, personajes históricos y diferentes tradiciones locales.
La intención de la organización es que los visitantes puedan acercarse a distintas zonas de Toledo a través de sus sabores, costumbres y patrimonio cultural.
El cocinero toledano Iván Cerdeño participará como embajador de Sabor Toledo y formará parte de la programación gastronómica del festival.
Transporte gratuito para vecinos de 75 municipios
La Diputación de Toledo ha destinado 80.000 euros a facilitar el desplazamiento hasta el festival desde diferentes localidades de la provincia.
Esta iniciativa permitirá que alrededor de 5.500 personas de 75 municipios puedan desplazarse gratuitamente hasta Toledo durante los cuatro días de celebración mediante cerca de un centenar de autobuses.
“Queremos que nuestros pueblos estén aquí, que nuestros vecinos puedan venir y que cuando alguien entre en La Vega pueda encontrarse con gente de toda la provincia”, señaló Cedillo.
Cerca de 2.000 escolares participarán en Sabor Toledo Escolar
La primera edición incluirá también Sabor Toledo Escolar, una programación específica que se desarrollará los días 24 y 25 de septiembre.
Está previsto que cerca de 2.000 escolares procedentes de distintos municipios conozcan productos, procesos de elaboración y oficios relacionados con la gastronomía de la provincia.
La actividad pretende mostrar a los alumnos el origen de los alimentos y el trabajo de agricultores, ganaderos, artesanos, familias y empresas vinculados a cada producto.
Una iniciativa con continuidad durante el año
Sabor Toledo está impulsado por la Diputación de Toledo y FEDETO y cuenta con la participación de la Cámara de Comercio de Toledo, la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, profesionales de la restauración y empresas del sector, además del patrocinio principal de Cerveza La Sagra.
La Diputación plantea el festival como el inicio de un proyecto con continuidad más allá del 27 de septiembre.
La institución provincial prevé desarrollar acciones a lo largo del año y en diferentes municipios, en colaboración con los ayuntamientos, para fomentar la promoción del producto local y el turismo gastronómico.
“Esta primera edición tiene que ser el comienzo”, afirmó Cedillo, quien señaló que el objetivo es construir progresivamente una marca vinculada a la gastronomía, los productos, los municipios y las personas de la provincia.
El primer festival Sabor Toledo se celebrará del 24 al 27 de septiembre en el Parque de La Vega, a las puertas del Casco Histórico de Toledo, con actividades gastronómicas, culturales y de ocio dirigidas a diferentes públicos.